洋食

オートミールのチーズリゾット

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使用する商品
ロールドオーツタイプ

一食で糖質29.8g、食物繊維5.1g、ビタミンD1.2㎍、カリウム526mg、カルシウム235mg

きのこ類は、低カロリーで食物繊維が豊富な食材です。きのこに含まれる水溶性食物繊維は、糖や脂質の吸収を抑えたり、腸内の老廃物を体外に排出する働きがあるので、健康やダイエットなどに効果的です。また、まいたけにはビタミンDが豊富で、牛乳と一緒に摂ることでカルシウムの吸収を促進します。

【特徴】 ロカボ食物繊維
【多く含まれる成分】 ビタミンDカリウムカルシウム

材料(1食分)

材料
分量
オートミール
25g
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
15g
しめじ
15g
ベーコン
20g
にんにく
1/2片
牛乳
100cc
チーズ
15g
コンソメ
小さじ1/2
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
パセリ
少々

作り方

1

玉ねぎ、にんにくをみじん切り、ベーコン、まいたけ、しめじを食べやすい大きさにカットする。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら①の具材を入れてさらに炒め、コンソメとこしょうをふり入れて中火で炒める。

3

具材に火が通ったら弱火にし、牛乳、オートミールの順に入れる。

4

沸騰しないように軽く混ぜながら、2~3分ほど加熱してとろみを出す。

5

チーズを加えて溶けたら、お皿に盛りつけ、パセリを上からかけたら完成。

ポイント

脂質を減らす場合はベーコンをハムに替えたり、チーズを少なめにしてください。